由澳門科技大學學生會主辦、藥學院學生會協辦、澳門高等教育基金贊助及澳門科技大學、澳門科技大學藥學院支持的「第二屆“意誠”杯健康料理廚藝比賽」於11月22日（週日）在C109廚藝實驗室成功舉辦。本屆比賽的主題是“針對糖尿病病人的低糖餐”，擔任評委的有澳門科技大學中醫藥學院院長周華教授，醫學院課程主任肖穎教授、王玲副教授，藥學院課程主任謝瑩副教授、王曉琳助理教授，酒店與旅遊管理學院課程主任楊潔雲助理教授，以及澳門營養學會尤淑瑞理事長。
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（評委與選手在製作過程中進行交流指導）
本次活動有來自資訊科技學院、商學院、法學院、中醫藥學院、酒店與旅遊管理學院、人文藝術學院、醫學院、藥學院及國際學院的五十一位同學報名參加。決賽組委會根據參賽計劃書選出了八支隊伍進入決賽。各參賽隊伍於決賽前已準備好各種豐富的食材，經過了一個半小時的精心烹飪，既色香味俱全又適合糖尿病病人的低糖餐品陸續製作完成。經過討論後，評委們評選出了獲獎的小組，同時給予了各位參賽選手肯定和鼓勵，並與所有參賽隊伍合影留念。獲獎小組分別是：無糖三分甜組獲得「炊金饌玉獎」，胰島素生產隊獲得「別出心裁獎」及紅鯉魚與綠鯉魚與驢隊獲得「回味無窮獎」。
（評委與參賽隊伍合影留念）
各參賽隊伍餐品▼
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(廚藝天使組)
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(國際學院&法學院代表隊)
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(紅鯉魚與綠鯉魚與驢隊)
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(神廚小福貴組)
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(無糖三分甜組)
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(胰島素生產隊)
(豫見美味組)
(丸子組)
